Le caratteristiche
Nome
Olio Antico Classico
Metodo di raccolta
Brucatura a mano, agevolatori meccanici manuali a braccio vibrante
Periodo di raccolta
ottobre/novembre
Metodo di frangitura
a freddo, impianto a ciclo continuo
Olive
da agricoltura tradizionale
Varietà
moraiolo, leccino, frantoio, san felice
Aspetto
dal colore verde oro, limpido da filtraggio per percolazione
Olio Antico: una giostra di emozioni.
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