L’olio extravergine di oliva Antico nasce nel cuore dell’Umbria. Appena giunte a maturazione, le olive vengono raccolte a mano e portate in giornata al frantoio, dove la spremitura a freddo con impianti di ultima generazione preserva tutta la loro fragranza.
Qualità e produzione familiare
nelle tradizioni del territorio
Certificazione
Bio Europea
Siamo orgogliosi di aver ottenuto la certificazione europea di produzione biologica. La certificazione Bio (Biologico) consente al consumatore un’immediata riconoscibilità dei prodotti alimentari universalmente identificati come “sani”, nell’ottica di un ritorno ad un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
L’oliveta
La nostra oliveta si estende sul dolce pendio di una collina, a circa 600mt di altitudine. La posizione, aperta e ventilata, insieme alla qualità del terreno garantiscono le condizioni ottimali per la crescita di circa 1.000 olivi, tra secolari e di nuovo impianto. Come era d’uso una volta, il sesto è a quinconce con varietà miste: frantoio, moraiolo, leccino e qualche pendolino, che funge da impollinatore. Sono presenti anche alcuni esemplari di San Felice, una antica varietà presente quasi esclusivamente nel nostro territorio, che stiamo progressivamente ripopolando.
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